Spalvingas lašišos dubenėlis su ryžiais - receptas sveikai ir sočiai vakarienei

Ieškote sotaus, spalvingo ir lengvai paruošiamo patiekalo? Šis lašišos dubenėlis su ryžiais, avokadu, saldžiąja bulve, avinžirniais ir daržovėmis - puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei.

Viename dubenėlyje susitinka lašiša, riešutai, avokadas ir ypač tyras alyvuogių aliejus - gerųjų riebalų šaltiniai. Daržovės, avinžirniai ir uogos papildo patiekalą skaidulomis, o lašiša bei avinžirniai - baltymais.

Kodėl verta išbandyti šį lašišos dubenėlį?

Tai ne tik gražiai atrodantis patiekalas. Lašiša natūraliai turi omega-3 riebalų rūgščių, o avokadas, graikiniai riešutai ir ypač tyras alyvuogių aliejus suteikia nesočiųjų riebalų. Avinžirniai ir daržovės papildo patiekalą skaidulomis, todėl gauname įvairų ir maistingą ingredientų derinį.

Ypač tyras alyvuogių aliejus šiame recepte naudojamas ne tik kepimui - šlakelis šviežio aliejaus pilamas ir ant jau paruošto dubenėlio, kad išliktų jo aromatas ir skonis.

Ingredientai 2 porcijoms

• 200 g lašišos filė

• 150 g ryžių (nevirtų)

• 1 vidutinė saldžioji bulvė (apie 250 g)

• 150 g virtų avinžirnių

• 1 avokadas

• 150 g vyšninių pomidorų

• 1/2 žalio agurko

• 50 g šilauogių

• 30 g graikinių riešutų

• 1 valg. š. sezamo sėklų

• 2 svogūnų laiškai

• 2 valg. š. sojų padažo

• 6 valg. š. ypač tyro alyvuogių aliejaus iš www.saulesvaisiai.lt

Prieskoniai

• 1 a. š. saldžiosios maltos paprikos

• 1 a. š. citrininių prieskonių žuviai

• 1/2 a. š. druskos

Kaip paruošti lašišos dubenėlį?

1. Paruoškite šviežius ingredientus

Supjaustykite svogūnų laiškus, vyšninius pomidorus, agurką ir avokadą. Pasiruoškite šilauoges, graikinius riešutus bei sezamo sėklas.

2. Iškepkite saldžiąją bulvę ir avinžirnius

Saldžiąją bulvę supjaustykite nedideliais kubeliais ir sudėkite į kepimo indą kartu su avinžirniais.

Užpilkite 3 valg. š. ypač tyro alyvuogių aliejaus, pagardinkite saldžiąja malta paprika bei druska ir gerai išmaišykite.

Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių, kol saldžioji bulvė suminkštės ir gražiai apskrus.

3. Paruoškite lašišą

Nuo lašišos nuimkite odelę ir filė supjaustykite nedideliais kubeliais. Pagardinkite citrininiais prieskoniais žuviai, užpilkite 2 valg. š. ypač tyro alyvuogių aliejaus bei 2 valg. š. sojų padažo.

Viską gerai išmaišykite ir kepkite keptuvėje apie 3-5 minutes, kol lašiša visiškai iškeps.

4. Išvirkite ryžius

Ryžius išvirkite pagal ant pakuotės pateiktą instrukciją.

5. Sudėkite dubenėlį

Į dubenėlio dugną dėkite išvirtus ryžius. Ant viršaus ratu išdėliokite:

• keptą lašišą;

• saldžiąją bulvę ir avinžirnius;

• avokadą;

• agurką;

• vyšninius pomidorus;

• šilauoges;

• svogūnų laiškus.

Pabarstykite graikiniais riešutais ir sezamo sėklomis.

Prieš patiekdami užpilkite likusiu 1 valg. š. kokybiško ypač tyro alyvuogių aliejaus.

Ypač tyras alyvuogių aliejus - paskutinis akcentas

Geras alyvuogių aliejus gali būti ne tik kepimo riebalai, bet ir vienas pagrindinių patiekalo skonio elementų. Šviežias ypač tyras alyvuogių aliejus puikiai dera su lašiša, avokadu, keptomis daržovėmis ir riešutais.

Kokybiško ypač tyro alyvuogių aliejaus iš mažųjų Europos ūkių rasite www.saulesvaisiai.lt.

Naudokite nuolaidos kodą Saules15 ir gaukite 15 % nuolaidą visam alyvuogių aliejaus asortimentui.

Skanaus! 💚