Kiek reikia išleisti alyvuogių aliejui, norint būti sveikesniam?
Šiais laikais Lietuvoje tikrai netrūksta „Extra Virgin“ alyvuogių aliejaus pasirinkimų. Tai produktas, kurio teikiama nauda aktuali kiekvienam žmogui, siekiančiam gyventi ilgiau ir kokybiškiau. Todėl šie žodžiai mūsų akiratyje šmėžuoja kone kiekvieną dieną - ne tik internete.
„Extra Virgin“ užrašus galima išvysti ir didžiuosiuose Lietuvos prekybos tinkluose, kur „sveikata ir kokybė“ prasideda vos nuo kelių eurų už puslitrį „skysto aukso“. Tačiau dažnai kyla klausimas, kiek realios kokybės ir naudos galima tikėtis iš tokio produkto.
Internete galima rasti daugybę parduotuvių - pakanka „Google“ paieškoje įvesti kelis raktažodžius, tokius kaip „Extra Virgin“ arba „ypač tyras alyvuogių aliejus“, ir atsivers platus pasaulyje vertinamų bei apdovanotų alyvuogių aliejų pasirinkimas. Skirtingai nei prekybos centruose, šių aliejų kainos dažniausiai prasideda nuo maždaug 20 Eur, o ilgai ieškoti nereikės ir tokių variantų, kurie gerokai palengvins piniginę - kai kurių aliejų kainos gali siekti ir 60 Eur ar daugiau. Kokybė be kompromisų, jei tik tokia kaina Jums nebus kompromisas.
Kalbant apie kokybę, dažnai daug dėmesio skiriama polifenoliams. Tai natūralūs antioksidantai, kurie siejami su įvairia nauda sveikatai. Šioje vietoje įvairūs gamintojai konkuruoja stengdamiesi pasiūlyti kuo didesnius skaičius, tačiau labai svarbu paminėti, kad alyvuogių aliejus, turintis 500 mg/kg polifenolių, nebūtinai bus dvigubai geresnis ar sveikesnis už aliejų, turintį 250 mg/kg.
Tai panašu į teiginį, kad žmogus, kasdien nubėgantis 10 km, yra dvigubai sveikesnis už žmogų, kasdien nubėgantį 5 km. Todėl labai svarbu išsirinkti alyvuogių aliejų, kuris Jums asmeniškai yra skaniausias ir geriausiai tinkantis. Tuomet nereikės raukytis ragaujant itin kartų aliejų tarsi šuniukui veterinaro kabinete gavus vaistų.
Taip pat labai tikėtina, kad gyvenime nesate ragavę tikrai šviežio, aukštos kokybės ypač tyro alyvuogių aliejaus. Alyvuogių aliejus yra vienas dažniausiai klastojamų maisto produktų pasaulyje, todėl parduotuvių lentynose esantis pasirinkimas kartais kelia klausimų, kai „aukščiausia kokybė“ siūloma vos už 3-5 Eur ir dar be nuolaidos.
Tačiau jei esate pirkę alyvuogių aliejų iš specializuotų internetinių parduotuvių, tikriausiai pastebėjote, kad dauguma prekybininkų renkasi pasaulyje pripažintus ir apdovanotus ūkius, nes kitaip būtų sunku išlikti konkurencingiems.
Norėdami lengviau įvertinti kokybę, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:
- Ar nurodyta derliaus nuėmimo data.
- Ar pateikti sertifikatai ar apdovanojimai.
- Skonis - šviežiai nupjautos žolės, pomidorų lapų ar vaisiškumo natos.
- Venkite remtis vien žodžiais „natūralus“ ar „tikras“, nes jie nėra griežtai reglamentuoti kokybės rodikliai.
- Kuo daugiau informacijos apie kilmę ir gamintoją - tuo geriau.
Todėl, kaip ir su polifenoliais, taip ir su kaina - alyvuogių aliejus, kainuojantis 20 Eur, gali būti toks pat geras, o kartais net ir skanesnis (pagal individualų skonį) nei aliejus už 40 Eur. Rinkitės aliejų pagal jo kokybę, skonį ir kilmę, o ne vien pagal brangią reklamą.
Ypač tyrą alyvuogių aliejų už gerą kainą rasite e. parduotuvėje:
